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春季回南天的食疗食谱
2022-11-14

健脾祛湿 以利运化

参芪粥

黄芪15克,党参15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,红枣2个,大米100克。

先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。

功效:黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。

功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。

中医解说:

肿瘤科专家介绍,回南天,湿气盛,湿易困脾,影响运化,很多人容易出现身体困重,乏力倦懒,饮食减少,腹胀便溏等症状。特别 是对于肿瘤病人,回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚,痰瘀内结,回南天湿盛困脾,会加重痰湿内生,阻遏阳气,从而使病情加重,肿瘤进展。

“回南天健脾祛湿十分重要。”专家强调,饮食方面,不要过量吃生冷瓜果,宜清淡易消化,忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉 米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜,既可祛湿,又可温中,这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面,可以按摩脾胃经的穴位,如足三里、 中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。

疏肝解郁 以应春气

红枣莲子玫瑰粥

红枣5枚,莲子10克,黑芝麻20g,生麦芽50g,高粱50g,荞麦30g 玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,适量食用。

功效:益气养血、疏肝解郁。适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。

玫瑰菊花茶

玫瑰花、菊花、枸杞、大枣适量,作茶饮。

功效:清肝养血、疏肝解郁。适用于平素肝火旺、易怒者。

中医解说:

在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,到夏季就会发生寒性病变。肿瘤病人更是容易肝郁气结,气滞血瘀。因此,顺应天时变化,疏肝行气、活血化瘀,因时调补,正当其时。

饮食方面,要增甘少酸,清淡饮食。此外,葱、姜、蒜、韭菜、芥末、生姜等辛味的食物可以补肺,肺属金、肝属木,根据五行生克理论,肺气足,可防止肝气过 旺。且辛散化湿,有益于脾之运化。此外,保持心情舒畅,使肝气调达,可按摩肝经腧穴,如大敦、行间、太冲、期门等,或敲打胆经,即身体的两侧。

编辑:程淑燕