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海带可以天天吃吗 海带和黄鳝可以一起吃吗
2022-11-24

海带可以天天吃吗

不建议天天吃。海带含有碘,吃一些对人体补充碘有好处,但是天天吃,人体内碘的含量就会超标,影响身体健康。

多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾,排毒养颜,但是食用过量会导致甲状腺肥大!海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴,有补血的功能。专家们发现,海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯,阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展,还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮,会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织,而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此,常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外,海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。

海带和黄鳝可以一起吃吗

可以一起吃。

食材

鳝鱼500克,海带150克,红椒10克,香菇10克,葱、姜丝、香菜各少许,鸡蛋2个(取蛋清)。

调料

盐、味精各少许,水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。

1、将鳝鱼洗净切段,用鸡蛋清、水淀粉上浆。

2、将海带浸泡1小时,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡2小时,彻底泡发后,洗净控水,切成粗长丝。

3、大火烧锅放油烧热,下入鳝鱼滑散,捞出控油;海带丝、红椒丝、香菇丝过油。

4、到锅油保留底油,大火烧锅油热,爆香葱、姜丝。

5、放入鳝鱼、海带丝、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒,翻炒均匀,撒入胡椒粉,淋香油,放香菜即可。